News COVID-19
Corsi di formazione SARS-COV-2
A chi sono rivolti questi corsi? Sono obbligatori? Posso seguirli da casa? Quanto costano?
Coronavirus: Ordinanza Regione Campania N. 37 del 22.04.2020 – Aperture Pubblici Esercizi
Con decorrenza dal 27 aprile 2020 e fino al 3 maggio 2020:
a) sono consentite le attivita’ e i servizi di ristorazione – fra cui pub, bar, gastronomie, ristoranti, pizzerie, gelaterie e pasticcerie- esclusivamente:
- bar e alla pasticcerie, dalle ore 7,00 alle ore 14,00;
- gastronomie, ristoranti, pizzerie, gelaterie esclusivamente dalle ore 16,00 alle ore 22,00;
Tutti con la sola modalità di prenotazione telefonica ovvero on line e consegna a domicilio e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie nelle diverse fasi di produzione, confezionamento, trasporto e consegna dei cibi e con l’obbligo di attenersi alle prescrizioni previste nel protocollo A;
La vendita take away, cioè il consumatore che ritira presso l’esercizio, non è consentita.
b) sono consentite le attività di commercio al dettaglio di articoli di carta, cartone, cartoleria e libri, esclusivamente dalle ore 8,00 alle ore 14,00, con la sola la modalità di vendita con prenotazione telefonica ovvero on line e consegna a domicilio, e con l’obbligo di attenersi alle prescrizioni previste nel protocollo A;
La chiusura è prevista per le sole attività indicate nell’Allegato 1
PRESCRIZIONI CONTENUTE NEL PROTOCOLLO A
Misure generali
- SANIFICAZIONE STRAORDINARIA, PRIMA DELL’APERTURA, CON DITTA AUTORIZZATA, CHE DOVRA’ RILASCIARE CERTIFICAZIONE, DA ESPORRE, CON L’INDICAZIONE
DEI PRODOTTI UTILIZZATI; - DISINFEZIONE DEGLI IMPIANTI DI CLIMATIZZAZIONE/VENTILAZIONE CON SOSTITUZIONE DEI FILTRI;
- SANIFICAZIONI ORDINARIE, ALMENO UNA VOLTA AL GIORNO ED IN BASE AI TURNI DI LAVORO, CON I PRODOTTI A BASE DI CLORO, CANDEGGINA E ALCOOL,
PRESTANDO MASSIMA ATTENZIONE A MANIGLIE;SERVIZI IGIENICI:PORTE; - INTEGRAZIONE AI PIANI HACCP CON LE MISURE ANTI COVID ATTUATE, CORREDATE DI SCHEDE/REGISTRO DI CONTROLLO E REGISTRAZIONE GIORNALIERA;
- RILEVAZIONE DELLA TEMPERATURA DEI DIPENDENTI ALL’INGRESSO CON INIBIZIONE IN CASO DI T° > O = A 37.5°C;
- INFORMAZIONE E FORMAZIONE DEL PERSONALE ANCHE MEDIANTE AFFISSIONE DI MATERIALE INFORMATIVO;
- AMMISSIONE DEL PERSONALE ALLE ATTIVITA’ LAVORATIVE PREVIO CERTIFICATO DEL MEDICO CHE ATTESTI BUONO STATO DI SALUTE O ASSENZA DI SINTOMI.
Misure specifiche (per pub, bar, gastronomie, ristoranti, pizzerie, gelaterie e pasticcerie)
- FORMAZIONE DEL PERSONALE;
- DISTANZIAMENTO DELLE POSTAZIONE DI LAVORO;
- FORNITURA DPI AI LAVORATORI(MASCHERINE;GUANTI;
CAMICI MONOUSO;CALZARI); - ACCESSO LIMITATO AI FORNITORI ESTERNI;
- SEPARAZIONE DEI LOCALI DI PREPARAZIONE CIBI, DA LOCALI DI RITIRO DA PARTE DEGLI ADDETTI ALLA CONSEGNA;
- FORNITURA DI DPI(GUANTI E MASCHERINA) AGLI ADDETTI ALLA CONSEGNA MERCI;
- UTILIZZO DI CONTENITORI ISOTERMICI PER LA CONSEGNA;
- SANIFICAZIONE DEI CONTENITORI E DEI MEZZI UTILIZZATI PER LA CONSEGNA;
- PAGAMENTO, CONSEGNA E RITIRO MEDIANTE UTILIZZO DPI ED ESCLUSIONE CONTATTI.
La Food Safety Consulting srl ha già predisposto le integrazioni sia Haccp che D.lgs 81/08 per ogni tipologia di Attività.
Inoltre abbiamo già predisposto un corso di formazione in modalità Fad per tutti i Titolari e dipendenti d’azienda del settore Food specifico per il Covid 19, a breve sarà on line.
Vi invitiamo a contattarci per pianificare insieme le misure da adottare alla ripartenza del 27 aprile.
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